intolerancias

La intolerancia al gluten, a la lactosa, y otros ingrediente del pan requieren del uso de otras harinas sustitutas del trigo. Estas son harinas de arroz, de papa, de yuca y otros granos mas que no contienen gluten.

En Panaré, somos especialistas en la producción de panadería sin gluten y sin lactosa y contamos con la capacidad de elaborar productos con diferentes restricciones alimenticias tales como sustituir el huevo de gallina por huevo de codorniz, usar leche de soya en vez de leche deslactosada, leche de almendra, y con endulzantes como splenda o stevia especial para diabéticos.